Описание
Вино Pavillon Rouge от Шато Марго производится из отборного винограда, собранного с молодых с лоз возрастом от 10 до 15 и более лет, которые позволяют производить фруктовые и танинные вина. Как ферментация, так и выдержка вина осуществляется традиционным способом в новых бочках из французского дуба и занимает в общей сложности 18 месяцев. В результате, на свет рождается великолепное Павийон Руж, которое благодаря прекрасной структуре и идеальному балансу может гармонично развиваться в течение долгих лет. Благодаря строгому контролю над качеством винограда и соблюдению всех тонкостей производства, Павийон Руж является одним из лучших вторых вин Гран Крю Бордо.Описывая винтаж 2015 года, производитель отмечает: Никогда еще наша настойчивость в отношении качества для Pavillon Rouge не была столь велика; сегодня мы производим вдвое меньше, чем десять лет назад. Для винтажа 2015 года было отобрано не более 23% урожая. Благодаря этой строгости, стиль Павийон Руж продолжает приближаться к стилю главного вина Шато Марго. Высокое качество и близость к стилю главного вина отмечают и критики. Они называют винтаж 2015 года великим вторым вином и прочат ему большое будущее.История Шато Марго уходит корнями в XII век, хотя здание, которое сегодня можно увидеть на этикетке Павийон Руж дю Шато Марго, было построено лишь в XIX веке. Переходя от одного знатного владельца к другому, поместье начало принимать сегодняшний облик лишь в конце XVI века, когда его приобрела семья Лестоннак. Именно при Пьере де Лестоннаке с 1572 по 1582 год на большей части земель Шато вместо зерновых культур были высажены виноградники. Особого внимания заслуживает также фигура управляющего Берлона, который в начале XVIII века настоял на том, чтобы белые и красные сорта винограда сажались и винифицировались раздельно, а сбор урожая проводился во второй половине дня, когда высыхает роса. Он также уделял большое внимание особенностям терруара и знал его самые лучшие участки. Именно при Берлоне в Шато стали прои
